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Spargel vs Süßkartoffel (gebacken)

Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Nährwerte im Vergleich

Pro 100 gSpargelSüßkartoffel (gebacken)
Kalorien20kcal90kcal
Protein2.2g2g
Kohlenhydrate3.9g20.7g
Fett0.1g0.1g
Ballaststoffe2.1g3.3g
Zucker1.9g6.5g
Natrium2mg36mg

Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kürze

  • Spargel hat 70 kcal weniger pro 100 g als Süßkartoffel (gebacken) (350% weniger).
  • Spargel liefert mehr Protein (2.2 g vs. 2 g pro 100 g).
  • Süßkartoffel (gebacken) hat mehr Ballaststoffe (3.3 g vs. 2.1 g).
  • Spargel hat weniger Zucker (1.9 g vs. 6.5 g).

Spargel

Spargel ist sehr kalorienarm, aber reich an Folsäure, Vitamin K und dem präbiotischen Ballaststoff Inulin. Er ist eine natürliche Quelle des Antioxidans Glutathion und wirkt leicht harntreibend.

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Süßkartoffel (gebacken)

Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Mangan und Kalium. Ihre komplexen Kohlenhydrate liefern anhaltende Energie, und ihr niedrigerer glykämischer Index im Vergleich zu normalen Kartoffeln macht sie zu einer beliebten Wahl in ausgewogenen Ernährungsplaenen.

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