Spargel vs Blumenkohl
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Spargel | Blumenkohl |
|---|---|---|
| Kalorien | 20kcal | 25kcal |
| Protein | 2.2g | 1.9g |
| Kohlenhydrate | 3.9g | 5g |
| Fett | 0.1g | 0.3g |
| Ballaststoffe | 2.1g | 2g |
| Zucker | 1.9g | 1.9g |
| Natrium | 2mg | 30mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Spargel hat 5 kcal weniger pro 100 g als Blumenkohl (25% weniger).
- Spargel liefert mehr Protein (2.2 g vs. 1.9 g pro 100 g).
- Spargel hat mehr Ballaststoffe (2.1 g vs. 2 g).
- Spargel enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.3 g).
Spargel
Spargel ist sehr kalorienarm, aber reich an Folsäure, Vitamin K und dem präbiotischen Ballaststoff Inulin. Er ist eine natürliche Quelle des Antioxidans Glutathion und wirkt leicht harntreibend.
Spargel Nährwerte ansehen →Blumenkohl
Blumenkohl gehört zur Kreuzblütlerfamilie und enthält die typischen Glucosinolate — darunter Sulforaphan — die auf krebsschützende Wirkung untersucht werden. Mit 25 kcal pro 100 g ein hervorragender Low-Carb-Ersatz für Reis, Kartoffelpüree oder Pizzaboden.
Blumenkohl Nährwerte ansehen →Spargel & Blumenkohl in Kairo tracken
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