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Spargel vs Kohl

Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Nährwerte im Vergleich

Pro 100 gSpargelKohl
Kalorien20kcal25kcal
Protein2.2g1.3g
Kohlenhydrate3.9g5.8g
Fett0.1g0.1g
Ballaststoffe2.1g2.5g
Zucker1.9g3.2g
Natrium2mg18mg

Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kürze

  • Spargel hat 5 kcal weniger pro 100 g als Kohl (25% weniger).
  • Spargel liefert mehr Protein (2.2 g vs. 1.3 g pro 100 g).
  • Kohl hat mehr Ballaststoffe (2.5 g vs. 2.1 g).
  • Spargel hat weniger Zucker (1.9 g vs. 3.2 g).

Spargel

Spargel ist sehr kalorienarm, aber reich an Folsäure, Vitamin K und dem präbiotischen Ballaststoff Inulin. Er ist eine natürliche Quelle des Antioxidans Glutathion und wirkt leicht harntreibend.

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Kohl

Kohl ist ein Kreuzblütlergemüse voller Vitamin C, Vitamin K und Glucosinolaten — Schwefelverbindungen mit entzündungshemmender Wirkung. Fermentiert als Sauerkraut oder Kimchi wird er zusätzlich zur Probiotika-Quelle.

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