Spargel vs Grünkohl
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Spargel | Grünkohl |
|---|---|---|
| Kalorien | 20kcal | 35kcal |
| Protein | 2.2g | 2.9g |
| Kohlenhydrate | 3.9g | 4.4g |
| Fett | 0.1g | 1.5g |
| Ballaststoffe | 2.1g | 4.1g |
| Zucker | 1.9g | 1g |
| Natrium | 2mg | 53mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Spargel hat 15 kcal weniger pro 100 g als Grünkohl (75% weniger).
- Grünkohl liefert mehr Protein (2.9 g vs. 2.2 g pro 100 g).
- Grünkohl hat mehr Ballaststoffe (4.1 g vs. 2.1 g).
- Spargel enthält weniger Fett (0.1 g vs. 1.5 g).
- Grünkohl hat weniger Zucker (1 g vs. 1.9 g).
Spargel
Spargel ist sehr kalorienarm, aber reich an Folsäure, Vitamin K und dem präbiotischen Ballaststoff Inulin. Er ist eine natürliche Quelle des Antioxidans Glutathion und wirkt leicht harntreibend.
Spargel Naehrwerte ansehen →Grünkohl
Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. 100 g decken über 200 % des Tagesbedarfs an Vitamin K, 130 % an Vitamin C und liefern viel Vitamin A — bei nur 35 kcal. Die enthaltenen Sulforaphane und Glucosinolate werden seit Jahren auf ihre Wirkung auf Herzgesundheit und Entgiftung erforscht.
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