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Spargel vs Aubergine
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Spargel | Aubergine |
|---|---|---|
| Kalorien | 20kcal | 25kcal |
| Protein | 2.2g | 1g |
| Kohlenhydrate | 3.9g | 5.9g |
| Fett | 0.1g | 0.2g |
| Ballaststoffe | 2.1g | 3g |
| Zucker | 1.9g | 3.5g |
| Natrium | 2mg | 2mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Spargel hat 5 kcal weniger pro 100 g als Aubergine (25% weniger).
- Spargel liefert mehr Protein (2.2 g vs. 1 g pro 100 g).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 2.1 g).
- Spargel enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.2 g).
- Spargel hat weniger Zucker (1.9 g vs. 3.5 g).
Spargel
Spargel ist sehr kalorienarm, aber reich an Folsäure, Vitamin K und dem präbiotischen Ballaststoff Inulin. Er ist eine natürliche Quelle des Antioxidans Glutathion und wirkt leicht harntreibend.
Spargel Nährwerte ansehen →Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Nährwerte ansehen →Spargel & Aubergine in Kairo tracken
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