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Gemüse

Aubergine

25 kcal pro 100g

Nährwertangaben

Portionsgröße: 100g

Kalorien25
pro Portion
Fett0.2g
Kohlenhydrate5.9g
Ballaststoffe3g
Zucker3.5g
Protein1g
Natrium2mg

Gesundheitsinfo

Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.

Makronährstoffe pro 100g

25kcal
Kalorien
1g
Protein
5.9g
Kohlenhydrate
0.2g
Fett

Werte pro 100 g beruhen auf anerkannten Nährwert-Referenzdaten. Zuletzt geprüft: Juni 2026. Alle Quellen

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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Aubergine?
Aubergine hat 25 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 82 g enthält rund 21 kcal.
Wie viel Protein hat Aubergine?
Aubergine liefert 1 g Protein pro 100 g.
Wie viele Kohlenhydrate hat Aubergine?
Aubergine enthält 5.9 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3.5 g Zucker.
Wie viel Fett hat Aubergine?
Aubergine enthält 0.2 g Fett pro 100 g. Außerdem stecken 3 g Ballaststoffe in 100 g.
Ist Aubergine gut zum Abnehmen?
Mit nur 25 kcal pro 100 g ist Aubergine kalorienarm und lässt sich gut in eine Diät zum Abnehmen einbauen.

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