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Schwarze Bohnen (gekocht) vs Sojabohnen (gekocht)

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gSchwarze Bohnen (gekocht)Sojabohnen (gekocht)
Kalorien132kcal173kcal
Protein8.9g16.6g
Kohlenhydrate23.7g9.9g
Fett0.5g9g
Ballaststoffe8.7g6g
Zucker0.3g3g
Natrium1mg1mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Schwarze Bohnen (gekocht) hat 41 kcal weniger pro 100 g als Sojabohnen (gekocht) (31% weniger).
  • Sojabohnen (gekocht) liefert mehr Protein (16.6 g vs. 8.9 g pro 100 g).
  • Schwarze Bohnen (gekocht) hat mehr Ballaststoffe (8.7 g vs. 6 g).
  • Schwarze Bohnen (gekocht) enthält weniger Fett (0.5 g vs. 9 g).
  • Schwarze Bohnen (gekocht) hat weniger Zucker (0.3 g vs. 3 g).

Schwarze Bohnen (gekocht)

Schwarze Bohnen liefern 9 g Protein und fast 9 g Ballaststoffe pro 100 g — bei praktisch keinem Fett. Sie sind reich an Folsäure, Magnesium und Anthocyanen, den Pigmenten, die ihnen ihre dunkle Farbe geben und antioxidativ wirken. Eine Säule pflanzenbasierter Ernährung — auch zur Blutzuckerstabilisierung.

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Sojabohnen (gekocht)

Sojabohnen sind unter den Hülsenfrüchten ungewöhnlich, weil sie ein vollständiges Protein sind — sie enthalten alle neun essenziellen Aminosäuren — und liefern 16 g Protein pro 100 g plus Ballaststoffe, Eisen und Isoflavone. Sie sind die Basis für Tofu, Tempeh und Edamame.

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