Mozzarella vs Ricotta (Vollmilch)
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Mozzarella
pro 100 g
MilchprodukteRicotta (Vollmilch)
pro 100 g
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Mozzarella | Ricotta (Vollmilch) |
|---|---|---|
| Kalorien | 254kcal | 174kcal |
| Protein | 24.3g | 11.3g |
| Kohlenhydrate | 2.8g | 3g |
| Fett | 15.9g | 13g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
| Zucker | 1.1g | 0.3g |
| Natrium | 619mg | 84mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Ricotta (Vollmilch) hat 80 kcal weniger pro 100 g als Mozzarella (46% weniger).
- Mozzarella liefert mehr Protein (24.3 g vs. 11.3 g pro 100 g).
- Ricotta (Vollmilch) enthält weniger Fett (13 g vs. 15.9 g).
- Ricotta (Vollmilch) hat weniger Zucker (0.3 g vs. 1.1 g).
Mozzarella
Mozzarella ist einer der magereren Käse — etwa 30 % weniger Fett als Cheddar — und liefert dabei trotzdem 24 g Protein pro 100 g. Er ist reich an Calcium und enthält bei traditioneller Herstellung Probiotika. Ideal für eiweißreiche Mahlzeiten mit moderatem Fettgehalt.
Mozzarella Nährwerte ansehen →Ricotta (Vollmilch)
Ricotta wird aus Molke hergestellt, was ihm eine weiche Textur und ein gutes Protein-Kalorien-Verhältnis mit nennenswertem Calcium verleiht. Er ist natriumärmer als die meisten Käse und damit vielseitig in herzhaften und süßen Gerichten.
Ricotta (Vollmilch) Nährwerte ansehen →Mozzarella & Ricotta (Vollmilch) in Kairo tracken
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