Gouda vs Parmesan
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Gouda | Parmesan |
|---|---|---|
| Kalorien | 356kcal | 431kcal |
| Protein | 24.9g | 38.5g |
| Kohlenhydrate | 2.2g | 4.1g |
| Fett | 27.4g | 29g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
| Zucker | 2.2g | 0.9g |
| Natrium | 819mg | 1602mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Gouda hat 75 kcal weniger pro 100 g als Parmesan (21% weniger).
- Parmesan liefert mehr Protein (38.5 g vs. 24.9 g pro 100 g).
- Gouda enthält weniger Fett (27.4 g vs. 29 g).
- Parmesan hat weniger Zucker (0.9 g vs. 2.2 g).
Gouda
Gouda ist ein halbfester Käse, reich an Protein, Calcium und Vitamin B12, und eine der besseren Quellen für Vitamin K2, das Calcium in die Knochen lenkt. Wie die meisten Käse ist er energiedicht und salzig — die Portionsgröße zählt.
Gouda Nährwerte ansehen →Parmesan
Parmesan ist durch seine lange Reifung extrem protein- und calciumdicht — was auch das Natrium konzentriert. Wenig reicht weit: Ein Esslöffel bringt herzhaftes Umami für sehr wenige Kalorien, daher am besten als Würze einsetzen.
Parmesan Nährwerte ansehen →Gouda & Parmesan in Kairo tracken
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