Aubergine vs Zucchini
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Aubergine | Zucchini |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 17kcal |
| Protein | 1g | 1.2g |
| Kohlenhydrate | 5.9g | 3.1g |
| Fett | 0.2g | 0.3g |
| Ballaststoffe | 3g | 1g |
| Zucker | 3.5g | 2.5g |
| Natrium | 2mg | 8mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Zucchini hat 8 kcal weniger pro 100 g als Aubergine (47% weniger).
- Zucchini liefert mehr Protein (1.2 g vs. 1 g pro 100 g).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 1 g).
- Aubergine enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.3 g).
- Zucchini hat weniger Zucker (2.5 g vs. 3.5 g).
Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Naehrwerte ansehen →Zucchini
Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt macht Zucchini bei sehr wenig Kalorien sehr sättigend — ideal, um Mahlzeiten in Diätphasen voluminöser zu machen. Sie enthält Lutein und Zeaxanthin, Carotinoide für die Augengesundheit, sowie Vitamin C und Kalium. Als 'Zoodles' beliebter Low-Carb-Pasta-Ersatz.
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