Brokkoli (roh) vs Aubergine
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Brokkoli (roh) | Aubergine |
|---|---|---|
| Kalorien | 34kcal | 25kcal |
| Protein | 2.8g | 1g |
| Kohlenhydrate | 6.6g | 5.9g |
| Fett | 0.4g | 0.2g |
| Ballaststoffe | 2.6g | 3g |
| Zucker | 1.7g | 3.5g |
| Natrium | 33mg | 2mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Aubergine hat 9 kcal weniger pro 100 g als Brokkoli (roh) (36% weniger).
- Brokkoli (roh) liefert mehr Protein (2.8 g vs. 1 g pro 100 g).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 2.6 g).
- Aubergine enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.4 g).
- Brokkoli (roh) hat weniger Zucker (1.7 g vs. 3.5 g).
Brokkoli (roh)
Brokkoli ist ein Kreuzblütengemüse, das reich an Vitamin C und K, Folsäure und Kalium ist. Er enthält Sulforaphan, eine Verbindung, die wegen ihrer potenziellen krebshemmenden Eigenschaften erforscht wird. Brokkoli hat außerdem im Verhältnis zu seinem Kaloriengehalt viele Ballaststoffe und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für das Gewichtsmanagement.
Brokkoli (roh) Nährwerte ansehen →Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Nährwerte ansehen →Brokkoli (roh) & Aubergine in Kairo tracken
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