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Aubergine vs Kürbis
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Aubergine | Kürbis |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 26kcal |
| Protein | 1g | 1g |
| Kohlenhydrate | 5.9g | 6.5g |
| Fett | 0.2g | 0.1g |
| Ballaststoffe | 3g | 0.5g |
| Zucker | 3.5g | 2.8g |
| Natrium | 2mg | 1mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Aubergine hat 1 kcal weniger pro 100 g als Kürbis (4% weniger).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 0.5 g).
- Kürbis enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.2 g).
- Kürbis hat weniger Zucker (2.8 g vs. 3.5 g).
Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Naehrwerte ansehen →Kürbis
Kürbis ist sehr kalorienarm und außergewöhnlich reich an Beta-Carotin, dem orangen Pigment, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Er liefert außerdem Kalium und etwas Ballaststoffe.
Kürbis Naehrwerte ansehen →Aubergine & Kürbis in Kairo tracken
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