Blumenkohl vs Tomate
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Blumenkohl | Tomate |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 18kcal |
| Protein | 1.9g | 0.9g |
| Kohlenhydrate | 5g | 3.9g |
| Fett | 0.3g | 0.2g |
| Ballaststoffe | 2g | 1.2g |
| Zucker | 1.9g | 2.6g |
| Natrium | 30mg | 5mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Tomate hat 7 kcal weniger pro 100 g als Blumenkohl (39% weniger).
- Blumenkohl liefert mehr Protein (1.9 g vs. 0.9 g pro 100 g).
- Blumenkohl hat mehr Ballaststoffe (2 g vs. 1.2 g).
- Tomate enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.3 g).
- Blumenkohl hat weniger Zucker (1.9 g vs. 2.6 g).
Blumenkohl
Blumenkohl gehört zur Kreuzblütlerfamilie und enthält die typischen Glucosinolate — darunter Sulforaphan — die auf krebsschützende Wirkung untersucht werden. Mit 25 kcal pro 100 g ein hervorragender Low-Carb-Ersatz für Reis, Kartoffelpüree oder Pizzaboden.
Blumenkohl Naehrwerte ansehen →Tomate
Tomaten sind die mit Abstand reichste Quelle für Lycopin — ein Carotinoid, das in Beobachtungsstudien mit einem geringeren Risiko für Prostatakrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird. Kochen und Kombination mit Fett (Olivenöl) erhöht die Lycopin-Aufnahme deutlich.
Tomate Naehrwerte ansehen →Blumenkohl & Tomate in Kairo tracken
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