Aubergine vs Zwiebel
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Aubergine | Zwiebel |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 40kcal |
| Protein | 1g | 1.1g |
| Kohlenhydrate | 5.9g | 9.3g |
| Fett | 0.2g | 0.1g |
| Ballaststoffe | 3g | 1.7g |
| Zucker | 3.5g | 4.2g |
| Natrium | 2mg | 4mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Aubergine hat 15 kcal weniger pro 100 g als Zwiebel (60% weniger).
- Zwiebel liefert mehr Protein (1.1 g vs. 1 g pro 100 g).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 1.7 g).
- Zwiebel enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.2 g).
- Aubergine hat weniger Zucker (3.5 g vs. 4.2 g).
Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Naehrwerte ansehen →Zwiebel
Zwiebeln sind kalorienarm und eine bemerkenswerte Quelle für Quercetin, ein antioxidatives Flavonoid, sowie präbiotische Ballaststoffe, die die Darmbakterien füttern. Ihre Schwefelverbindungen — beim Schneiden freigesetzt — werden auf Herz-Kreislauf-Vorteile untersucht.
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