Aubergine vs Champignons
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Aubergine | Champignons |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 22kcal |
| Protein | 1g | 3.1g |
| Kohlenhydrate | 5.9g | 3.3g |
| Fett | 0.2g | 0.3g |
| Ballaststoffe | 3g | 1g |
| Zucker | 3.5g | 2g |
| Natrium | 2mg | 5mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Champignons hat 3 kcal weniger pro 100 g als Aubergine (14% weniger).
- Champignons liefert mehr Protein (3.1 g vs. 1 g pro 100 g).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 1 g).
- Aubergine enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.3 g).
- Champignons hat weniger Zucker (2 g vs. 3.5 g).
Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Naehrwerte ansehen →Champignons
Pilze sind ernährungsphysiologisch einzigartig — weder Tier noch klassische Pflanze. Sie liefern B-Vitamine (vor allem Riboflavin und Niacin), Selen und Ergothionein, ein Antioxidans, das in anderen Lebensmitteln selten ist. UV-bestrahlt sind Pilze eine der wenigen nicht-tierischen Vitamin-D-Quellen.
Champignons Naehrwerte ansehen →Aubergine & Champignons in Kairo tracken
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