Rosenkohl vs Karotte
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Rosenkohl | Karotte |
|---|---|---|
| Kalorien | 43kcal | 41kcal |
| Protein | 3.4g | 0.9g |
| Kohlenhydrate | 9g | 9.6g |
| Fett | 0.3g | 0.2g |
| Ballaststoffe | 3.8g | 2.8g |
| Zucker | 2.2g | 4.7g |
| Natrium | 25mg | 69mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Karotte hat 2 kcal weniger pro 100 g als Rosenkohl (5% weniger).
- Rosenkohl liefert mehr Protein (3.4 g vs. 0.9 g pro 100 g).
- Rosenkohl hat mehr Ballaststoffe (3.8 g vs. 2.8 g).
- Karotte enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.3 g).
- Rosenkohl hat weniger Zucker (2.2 g vs. 4.7 g).
Rosenkohl
Rosenkohl ist ein Kreuzblütlergemüse, das für seine Kalorien ungewöhnlich viel Protein und Ballaststoffe enthält — mit mehr Vitamin C pro Gramm als eine Orange. Er enthält Glucosinolate, die für ihre Rolle bei Entgiftungsenzymen untersucht werden.
Rosenkohl Naehrwerte ansehen →Karotte
Karotten sind eine der besten Quellen für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt — wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Haut. Sie enthalten Falcarinol, eine entzündungshemmende Substanz. Mit etwas Fett zubereitet, werden die fettlöslichen Carotinoide besser aufgenommen.
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