Blumenkohl vs Gurke
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Blumenkohl | Gurke |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 15kcal |
| Protein | 1.9g | 0.7g |
| Kohlenhydrate | 5g | 3.6g |
| Fett | 0.3g | 0.1g |
| Ballaststoffe | 2g | 0.5g |
| Zucker | 1.9g | 1.7g |
| Natrium | 30mg | 2mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Gurke hat 10 kcal weniger pro 100 g als Blumenkohl (67% weniger).
- Blumenkohl liefert mehr Protein (1.9 g vs. 0.7 g pro 100 g).
- Blumenkohl hat mehr Ballaststoffe (2 g vs. 0.5 g).
- Gurke enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.3 g).
- Gurke hat weniger Zucker (1.7 g vs. 1.9 g).
Blumenkohl
Blumenkohl gehört zur Kreuzblütlerfamilie und enthält die typischen Glucosinolate — darunter Sulforaphan — die auf krebsschützende Wirkung untersucht werden. Mit 25 kcal pro 100 g ein hervorragender Low-Carb-Ersatz für Reis, Kartoffelpüree oder Pizzaboden.
Blumenkohl Nährwerte ansehen →Gurke
Gurke besteht zu über 95 % aus Wasser und liefert kaum Kalorien — perfekt für volumenreiche Ernährung mit Fokus auf Flüssigkeitsversorgung. Trotz weniger Kalorien enthält sie Vitamin K sowie kleine Mengen Magnesium und Kalium. Die meisten Ballaststoffe stecken in der Schale.
Gurke Nährwerte ansehen →Blumenkohl & Gurke in Kairo tracken
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