Vollkornreis (gekocht) vs Roggenbrot
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Vollkornreis (gekocht)
pro 100 g
GetreideRoggenbrot
pro 100 g
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Vollkornreis (gekocht) | Roggenbrot |
|---|---|---|
| Kalorien | 112kcal | 259kcal |
| Protein | 2.6g | 8.5g |
| Kohlenhydrate | 23.5g | 48.3g |
| Fett | 0.9g | 3.3g |
| Ballaststoffe | 1.8g | 5.8g |
| Zucker | 0.4g | 3.9g |
| Natrium | 1mg | 603mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Vollkornreis (gekocht) hat 147 kcal weniger pro 100 g als Roggenbrot (131% weniger).
- Roggenbrot liefert mehr Protein (8.5 g vs. 2.6 g pro 100 g).
- Roggenbrot hat mehr Ballaststoffe (5.8 g vs. 1.8 g).
- Vollkornreis (gekocht) enthält weniger Fett (0.9 g vs. 3.3 g).
- Vollkornreis (gekocht) hat weniger Zucker (0.4 g vs. 3.9 g).
Vollkornreis (gekocht)
Vollkornreis behält Keimling und Kleieschicht und liefert dadurch etwa dreimal so viele Ballaststoffe wie weißer Reis — dazu Magnesium, Mangan und B-Vitamine. Der niedrigere glykämische Index sorgt für einen sanfteren Blutzuckerverlauf und damit längere Sättigung.
Vollkornreis (gekocht) Nährwerte ansehen →Roggenbrot
Roggenbrot ist dichter und ballaststoffreicher als Weißbrot, mit niedrigerer glykämischer Wirkung, die länger satt hält. Vollkorn- und Sauerteig-Roggen sind am nährstoffreichsten; hellere Roggenmischbrote enthalten mehr raffiniertes Weizenmehl.
Roggenbrot Nährwerte ansehen →Vollkornreis (gekocht) & Roggenbrot in Kairo tracken
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