Gerste (gekocht, Perlgraupen) vs Roggenbrot
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
pro 100 g
GetreideRoggenbrot
pro 100 g
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Gerste (gekocht, Perlgraupen) | Roggenbrot |
|---|---|---|
| Kalorien | 123kcal | 259kcal |
| Protein | 2.3g | 8.5g |
| Kohlenhydrate | 28.2g | 48.3g |
| Fett | 0.4g | 3.3g |
| Ballaststoffe | 3.8g | 5.8g |
| Zucker | 0.3g | 3.9g |
| Natrium | 3mg | 603mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat 136 kcal weniger pro 100 g als Roggenbrot (111% weniger).
- Roggenbrot liefert mehr Protein (8.5 g vs. 2.3 g pro 100 g).
- Roggenbrot hat mehr Ballaststoffe (5.8 g vs. 3.8 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) enthält weniger Fett (0.4 g vs. 3.3 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat weniger Zucker (0.3 g vs. 3.9 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
Gerste ist ein ballaststoffreiches Vollkorn, besonders reich an Beta-Glucan — einem löslichen Ballaststoff, der klinisch nachweislich das LDL-Cholesterin senkt und Blutzuckerspitzen abmildert. Sie ist sättigend, bissfest und passt gut in Suppen und Bowls.
Gerste (gekocht, Perlgraupen) Nährwerte ansehen →Roggenbrot
Roggenbrot ist dichter und ballaststoffreicher als Weißbrot, mit niedrigerer glykämischer Wirkung, die länger satt hält. Vollkorn- und Sauerteig-Roggen sind am nährstoffreichsten; hellere Roggenmischbrote enthalten mehr raffiniertes Weizenmehl.
Roggenbrot Nährwerte ansehen →Gerste (gekocht, Perlgraupen) & Roggenbrot in Kairo tracken
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