Gerste (gekocht, Perlgraupen) vs Vollkornreis (gekocht)
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
pro 100 g
GetreideVollkornreis (gekocht)
pro 100 g
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Gerste (gekocht, Perlgraupen) | Vollkornreis (gekocht) |
|---|---|---|
| Kalorien | 123kcal | 112kcal |
| Protein | 2.3g | 2.6g |
| Kohlenhydrate | 28.2g | 23.5g |
| Fett | 0.4g | 0.9g |
| Ballaststoffe | 3.8g | 1.8g |
| Zucker | 0.3g | 0.4g |
| Natrium | 3mg | 1mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Vollkornreis (gekocht) hat 11 kcal weniger pro 100 g als Gerste (gekocht, Perlgraupen) (10% weniger).
- Vollkornreis (gekocht) liefert mehr Protein (2.6 g vs. 2.3 g pro 100 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat mehr Ballaststoffe (3.8 g vs. 1.8 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) enthält weniger Fett (0.4 g vs. 0.9 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat weniger Zucker (0.3 g vs. 0.4 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
Gerste ist ein ballaststoffreiches Vollkorn, besonders reich an Beta-Glucan — einem löslichen Ballaststoff, der klinisch nachweislich das LDL-Cholesterin senkt und Blutzuckerspitzen abmildert. Sie ist sättigend, bissfest und passt gut in Suppen und Bowls.
Gerste (gekocht, Perlgraupen) Nährwerte ansehen →Vollkornreis (gekocht)
Vollkornreis behält Keimling und Kleieschicht und liefert dadurch etwa dreimal so viele Ballaststoffe wie weißer Reis — dazu Magnesium, Mangan und B-Vitamine. Der niedrigere glykämische Index sorgt für einen sanfteren Blutzuckerverlauf und damit längere Sättigung.
Vollkornreis (gekocht) Nährwerte ansehen →Gerste (gekocht, Perlgraupen) & Vollkornreis (gekocht) in Kairo tracken
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