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Champignons vs Kürbis

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gChampignonsKürbis
Kalorien22kcal26kcal
Protein3.1g1g
Kohlenhydrate3.3g6.5g
Fett0.3g0.1g
Ballaststoffe1g0.5g
Zucker2g2.8g
Natrium5mg1mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Champignons hat 4 kcal weniger pro 100 g als Kürbis (18% weniger).
  • Champignons liefert mehr Protein (3.1 g vs. 1 g pro 100 g).
  • Champignons hat mehr Ballaststoffe (1 g vs. 0.5 g).
  • Kürbis enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.3 g).
  • Champignons hat weniger Zucker (2 g vs. 2.8 g).

Champignons

Pilze sind ernährungsphysiologisch einzigartig — weder Tier noch klassische Pflanze. Sie liefern B-Vitamine (vor allem Riboflavin und Niacin), Selen und Ergothionein, ein Antioxidans, das in anderen Lebensmitteln selten ist. UV-bestrahlt sind Pilze eine der wenigen nicht-tierischen Vitamin-D-Quellen.

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Kürbis

Kürbis ist sehr kalorienarm und außergewöhnlich reich an Beta-Carotin, dem orangen Pigment, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Er liefert außerdem Kalium und etwas Ballaststoffe.

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