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Kohl vs Kürbis

Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Nährwerte im Vergleich

Pro 100 gKohlKürbis
Kalorien25kcal26kcal
Protein1.3g1g
Kohlenhydrate5.8g6.5g
Fett0.1g0.1g
Ballaststoffe2.5g0.5g
Zucker3.2g2.8g
Natrium18mg1mg

Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kürze

  • Kohl hat 1 kcal weniger pro 100 g als Kürbis (4% weniger).
  • Kohl liefert mehr Protein (1.3 g vs. 1 g pro 100 g).
  • Kohl hat mehr Ballaststoffe (2.5 g vs. 0.5 g).
  • Kürbis hat weniger Zucker (2.8 g vs. 3.2 g).

Kohl

Kohl ist ein Kreuzblütlergemüse voller Vitamin C, Vitamin K und Glucosinolaten — Schwefelverbindungen mit entzündungshemmender Wirkung. Fermentiert als Sauerkraut oder Kimchi wird er zusätzlich zur Probiotika-Quelle.

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Kürbis

Kürbis ist sehr kalorienarm und außergewöhnlich reich an Beta-Carotin, dem orangen Pigment, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Er liefert außerdem Kalium und etwas Ballaststoffe.

Kürbis Nährwerte ansehen →

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