Kohl vs Karotte
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Kohl | Karotte |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 41kcal |
| Protein | 1.3g | 0.9g |
| Kohlenhydrate | 5.8g | 9.6g |
| Fett | 0.1g | 0.2g |
| Ballaststoffe | 2.5g | 2.8g |
| Zucker | 3.2g | 4.7g |
| Natrium | 18mg | 69mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Kohl hat 16 kcal weniger pro 100 g als Karotte (64% weniger).
- Kohl liefert mehr Protein (1.3 g vs. 0.9 g pro 100 g).
- Karotte hat mehr Ballaststoffe (2.8 g vs. 2.5 g).
- Kohl enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.2 g).
- Kohl hat weniger Zucker (3.2 g vs. 4.7 g).
Kohl
Kohl ist ein Kreuzblütlergemüse voller Vitamin C, Vitamin K und Glucosinolaten — Schwefelverbindungen mit entzündungshemmender Wirkung. Fermentiert als Sauerkraut oder Kimchi wird er zusätzlich zur Probiotika-Quelle.
Kohl Nährwerte ansehen →Karotte
Karotten sind eine der besten Quellen für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt — wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Haut. Sie enthalten Falcarinol, eine entzündungshemmende Substanz. Mit etwas Fett zubereitet, werden die fettlöslichen Carotinoide besser aufgenommen.
Karotte Nährwerte ansehen →Kohl & Karotte in Kairo tracken
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