Karotte vs Grünkohl
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Karotte | Grünkohl |
|---|---|---|
| Kalorien | 41kcal | 35kcal |
| Protein | 0.9g | 2.9g |
| Kohlenhydrate | 9.6g | 4.4g |
| Fett | 0.2g | 1.5g |
| Ballaststoffe | 2.8g | 4.1g |
| Zucker | 4.7g | 1g |
| Natrium | 69mg | 53mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Grünkohl hat 6 kcal weniger pro 100 g als Karotte (17% weniger).
- Grünkohl liefert mehr Protein (2.9 g vs. 0.9 g pro 100 g).
- Grünkohl hat mehr Ballaststoffe (4.1 g vs. 2.8 g).
- Karotte enthält weniger Fett (0.2 g vs. 1.5 g).
- Grünkohl hat weniger Zucker (1 g vs. 4.7 g).
Karotte
Karotten sind eine der besten Quellen für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt — wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Haut. Sie enthalten Falcarinol, eine entzündungshemmende Substanz. Mit etwas Fett zubereitet, werden die fettlöslichen Carotinoide besser aufgenommen.
Karotte Nährwerte ansehen →Grünkohl
Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. 100 g decken über 200 % des Tagesbedarfs an Vitamin K, 130 % an Vitamin C und liefern viel Vitamin A — bei nur 35 kcal. Die enthaltenen Sulforaphane und Glucosinolate werden seit Jahren auf ihre Wirkung auf Herzgesundheit und Entgiftung erforscht.
Grünkohl Nährwerte ansehen →Karotte & Grünkohl in Kairo tracken
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