Karotte vs Blumenkohl
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Karotte | Blumenkohl |
|---|---|---|
| Kalorien | 41kcal | 25kcal |
| Protein | 0.9g | 1.9g |
| Kohlenhydrate | 9.6g | 5g |
| Fett | 0.2g | 0.3g |
| Ballaststoffe | 2.8g | 2g |
| Zucker | 4.7g | 1.9g |
| Natrium | 69mg | 30mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Blumenkohl hat 16 kcal weniger pro 100 g als Karotte (64% weniger).
- Blumenkohl liefert mehr Protein (1.9 g vs. 0.9 g pro 100 g).
- Karotte hat mehr Ballaststoffe (2.8 g vs. 2 g).
- Karotte enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.3 g).
- Blumenkohl hat weniger Zucker (1.9 g vs. 4.7 g).
Karotte
Karotten sind eine der besten Quellen für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt — wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Haut. Sie enthalten Falcarinol, eine entzündungshemmende Substanz. Mit etwas Fett zubereitet, werden die fettlöslichen Carotinoide besser aufgenommen.
Karotte Naehrwerte ansehen →Blumenkohl
Blumenkohl gehört zur Kreuzblütlerfamilie und enthält die typischen Glucosinolate — darunter Sulforaphan — die auf krebsschützende Wirkung untersucht werden. Mit 25 kcal pro 100 g ein hervorragender Low-Carb-Ersatz für Reis, Kartoffelpüree oder Pizzaboden.
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