Gerste (gekocht, Perlgraupen) vs Weißbrot
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
pro 100 g
GetreideWeißbrot
pro 100 g
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Gerste (gekocht, Perlgraupen) | Weißbrot |
|---|---|---|
| Kalorien | 123kcal | 265kcal |
| Protein | 2.3g | 9g |
| Kohlenhydrate | 28.2g | 49g |
| Fett | 0.4g | 3.2g |
| Ballaststoffe | 3.8g | 2.7g |
| Zucker | 0.3g | 5g |
| Natrium | 3mg | 491mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat 142 kcal weniger pro 100 g als Weißbrot (115% weniger).
- Weißbrot liefert mehr Protein (9 g vs. 2.3 g pro 100 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat mehr Ballaststoffe (3.8 g vs. 2.7 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) enthält weniger Fett (0.4 g vs. 3.2 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat weniger Zucker (0.3 g vs. 5 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
Gerste ist ein ballaststoffreiches Vollkorn, besonders reich an Beta-Glucan — einem löslichen Ballaststoff, der klinisch nachweislich das LDL-Cholesterin senkt und Blutzuckerspitzen abmildert. Sie ist sättigend, bissfest und passt gut in Suppen und Bowls.
Gerste (gekocht, Perlgraupen) Nährwerte ansehen →Weißbrot
Weißbrot ist kaloriendicht und enthält weniger Ballaststoffe als Vollkornvarianten — das erhöht den glykämischen Effekt. Es liefert Kohlenhydrate schnell und wird oft mit B-Vitaminen und Eisen angereichert. Für längere Sättigung lohnt sich der Wechsel zu Vollkorn- oder Sauerteigbrot.
Weißbrot Nährwerte ansehen →Gerste (gekocht, Perlgraupen) & Weißbrot in Kairo tracken
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