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Frischkäse vs Saure Sahne

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gFrischkäseSaure Sahne
Kalorien342kcal198kcal
Protein6.2g2.4g
Kohlenhydrate4.1g4.6g
Fett34g19.4g
Ballaststoffe0g0g
Zucker3.2g3.4g
Natrium321mg53mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Saure Sahne hat 144 kcal weniger pro 100 g als Frischkäse (73% weniger).
  • Frischkäse liefert mehr Protein (6.2 g vs. 2.4 g pro 100 g).
  • Saure Sahne enthält weniger Fett (19.4 g vs. 34 g).
  • Frischkäse hat weniger Zucker (3.2 g vs. 3.4 g).

Frischkäse

Frischkäse ist ein weicher, fettreicher Käse mit wenig Protein — die meisten Kalorien stammen aus Fett. Er liefert etwas Vitamin A und Calcium; fettärmere oder aufgeschlagene Varianten senken die Kalorien pro Portion.

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Saure Sahne

Saure Sahne ist ein fettreiches Milchprodukt mit wenig Protein, das in kleinen Mengen für Cremigkeit und Säure eingesetzt wird. Sie enthält etwas Calcium und Vitamin A; fettreduzierte Varianten sparen rund die Hälfte der Kalorien.

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