Aubergine vs Kartoffel (roh)
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Aubergine | Kartoffel (roh) |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 77kcal |
| Protein | 1g | 2g |
| Kohlenhydrate | 5.9g | 17.5g |
| Fett | 0.2g | 0.1g |
| Ballaststoffe | 3g | 2.2g |
| Zucker | 3.5g | 0.8g |
| Natrium | 2mg | 6mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Aubergine hat 52 kcal weniger pro 100 g als Kartoffel (roh) (208% weniger).
- Kartoffel (roh) liefert mehr Protein (2 g vs. 1 g pro 100 g).
- Aubergine hat mehr Ballaststoffe (3 g vs. 2.2 g).
- Kartoffel (roh) enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.2 g).
- Kartoffel (roh) hat weniger Zucker (0.8 g vs. 3.5 g).
Aubergine
Aubergine ist kalorienarm und ballaststoffreich, mit Nasunin — einem Anthocyan-Antioxidans in der violetten Schale. Ihre schwammige Struktur saugt Öl stark auf, sodass die Kalorien beim Braten schnell steigen.
Aubergine Naehrwerte ansehen →Kartoffel (roh)
Kartoffeln sind ein stärkehaltiges Grundnahrungsmittel, reich an Kalium, Vitamin C und Vitamin B6. Die meisten Ballaststoffe und Nährstoffe sitzen direkt unter der Schale — mit Schale gekocht bleibt am meisten erhalten. Gekochte Kartoffeln gehören zu den sättigendsten Lebensmitteln pro Kalorie.
Kartoffel (roh) Naehrwerte ansehen →Aubergine & Kartoffel (roh) in Kairo tracken
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