Blumenkohl vs Zwiebel
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Blumenkohl | Zwiebel |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 40kcal |
| Protein | 1.9g | 1.1g |
| Kohlenhydrate | 5g | 9.3g |
| Fett | 0.3g | 0.1g |
| Ballaststoffe | 2g | 1.7g |
| Zucker | 1.9g | 4.2g |
| Natrium | 30mg | 4mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Blumenkohl hat 15 kcal weniger pro 100 g als Zwiebel (60% weniger).
- Blumenkohl liefert mehr Protein (1.9 g vs. 1.1 g pro 100 g).
- Blumenkohl hat mehr Ballaststoffe (2 g vs. 1.7 g).
- Zwiebel enthält weniger Fett (0.1 g vs. 0.3 g).
- Blumenkohl hat weniger Zucker (1.9 g vs. 4.2 g).
Blumenkohl
Blumenkohl gehört zur Kreuzblütlerfamilie und enthält die typischen Glucosinolate — darunter Sulforaphan — die auf krebsschützende Wirkung untersucht werden. Mit 25 kcal pro 100 g ein hervorragender Low-Carb-Ersatz für Reis, Kartoffelpüree oder Pizzaboden.
Blumenkohl Naehrwerte ansehen →Zwiebel
Zwiebeln sind kalorienarm und eine bemerkenswerte Quelle für Quercetin, ein antioxidatives Flavonoid, sowie präbiotische Ballaststoffe, die die Darmbakterien füttern. Ihre Schwefelverbindungen — beim Schneiden freigesetzt — werden auf Herz-Kreislauf-Vorteile untersucht.
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