Butter vs Ghee (Butterschmalz)
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Butter
pro 100 g
Fette & ÖleGhee (Butterschmalz)
pro 100 g
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Butter | Ghee (Butterschmalz) |
|---|---|---|
| Kalorien | 717kcal | 900kcal |
| Protein | 0.9g | 0g |
| Kohlenhydrate | 0.1g | 0g |
| Fett | 81.1g | 100g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
| Zucker | 0.1g | 0g |
| Natrium | 11mg | 2mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Butter hat 183 kcal weniger pro 100 g als Ghee (Butterschmalz) (26% weniger).
- Butter liefert mehr Protein (0.9 g vs. 0 g pro 100 g).
- Butter enthält weniger Fett (81.1 g vs. 100 g).
- Ghee (Butterschmalz) hat weniger Zucker (0 g vs. 0.1 g).
Butter
Butter ist nahezu reines Fett — über 700 kcal pro 100 g, der Großteil als gesättigte Fettsäuren. Sie liefert Vitamin A sowie kleine Mengen Vitamin E, D und K2. In kleinen Mengen zum Verfeinern passt sie in eine ausgewogene Ernährung — größere Tagesmengen erhöhen bei vielen Menschen das LDL-Cholesterin.
Butter Naehrwerte ansehen →Ghee (Butterschmalz)
Ghee ist Butter, der Wasser und Milcheiweiß entzogen wurden — übrig bleibt nahezu reines Fett mit hohem Rauchpunkt und ohne Laktose. Es besteht überwiegend aus gesättigtem Fett und ist sehr kaloriendicht; wie Butter am besten sparsam zum Verfeinern.
Ghee (Butterschmalz) Naehrwerte ansehen →Butter & Ghee (Butterschmalz) in Kairo tracken
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