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Bulgur (gekocht) vs Couscous (gekocht)

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gBulgur (gekocht)Couscous (gekocht)
Kalorien83kcal112kcal
Protein3.1g3.8g
Kohlenhydrate18.6g23.2g
Fett0.2g0.2g
Ballaststoffe4.5g1.4g
Zucker0.1g0.1g
Natrium5mg5mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Bulgur (gekocht) hat 29 kcal weniger pro 100 g als Couscous (gekocht) (35% weniger).
  • Couscous (gekocht) liefert mehr Protein (3.8 g vs. 3.1 g pro 100 g).
  • Bulgur (gekocht) hat mehr Ballaststoffe (4.5 g vs. 1.4 g).

Bulgur (gekocht)

Bulgur ist vorgekochter, geschroteter Weizen — schnell zubereitet und für seine niedrige Kalorienzahl bemerkenswert ballaststoffreich. Er liefert Pflanzenprotein, Mangan und Magnesium und ist die traditionelle Basis von Tabouleh.

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Couscous (gekocht)

Couscous besteht aus kleinen gedämpften Hartweizengrieß-Kügelchen — schnell zubereitet und mit geringerer Kaloriendichte als trockene Nudeln. Liefert moderates Eiweiß bei einem ähnlichen Kohlenhydratprofil wie weiße Nudeln. Vollkorn-Couscous bringt mehr Ballaststoffe und B-Vitamine.

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