Gerste (gekocht, Perlgraupen) vs Vollkornbrot
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
pro 100 g
GetreideVollkornbrot
pro 100 g
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Gerste (gekocht, Perlgraupen) | Vollkornbrot |
|---|---|---|
| Kalorien | 123kcal | 247kcal |
| Protein | 2.3g | 13g |
| Kohlenhydrate | 28.2g | 41.3g |
| Fett | 0.4g | 3.4g |
| Ballaststoffe | 3.8g | 6g |
| Zucker | 0.3g | 5.6g |
| Natrium | 3mg | 400mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat 124 kcal weniger pro 100 g als Vollkornbrot (101% weniger).
- Vollkornbrot liefert mehr Protein (13 g vs. 2.3 g pro 100 g).
- Vollkornbrot hat mehr Ballaststoffe (6 g vs. 3.8 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) enthält weniger Fett (0.4 g vs. 3.4 g).
- Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat weniger Zucker (0.3 g vs. 5.6 g).
Gerste (gekocht, Perlgraupen)
Gerste ist ein ballaststoffreiches Vollkorn, besonders reich an Beta-Glucan — einem löslichen Ballaststoff, der klinisch nachweislich das LDL-Cholesterin senkt und Blutzuckerspitzen abmildert. Sie ist sättigend, bissfest und passt gut in Suppen und Bowls.
Gerste (gekocht, Perlgraupen) Naehrwerte ansehen →Vollkornbrot
Vollkornbrot behält die Kleie und den Keim des Weizenkorns bei und liefert dadurch deutlich mehr Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe als Weißbrot. Es ist eine gute Quelle für Mangan, Selen und Phosphor. Der höhere Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und sorgt für einen langsameren Blutzuckeranstieg im Vergleich zu raffiniertem Brot.
Vollkornbrot Naehrwerte ansehen →Gerste (gekocht, Perlgraupen) & Vollkornbrot in Kairo tracken
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