Vollkornreis (gekocht) vs Vollkornbrot
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Vollkornreis (gekocht)
pro 100 g
GetreideVollkornbrot
pro 100 g
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Vollkornreis (gekocht) | Vollkornbrot |
|---|---|---|
| Kalorien | 112kcal | 247kcal |
| Protein | 2.6g | 13g |
| Kohlenhydrate | 23.5g | 41.3g |
| Fett | 0.9g | 3.4g |
| Ballaststoffe | 1.8g | 6g |
| Zucker | 0.4g | 5.6g |
| Natrium | 1mg | 400mg |
Grün markiert den jeweils günstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kürze
- Vollkornreis (gekocht) hat 135 kcal weniger pro 100 g als Vollkornbrot (121% weniger).
- Vollkornbrot liefert mehr Protein (13 g vs. 2.6 g pro 100 g).
- Vollkornbrot hat mehr Ballaststoffe (6 g vs. 1.8 g).
- Vollkornreis (gekocht) enthält weniger Fett (0.9 g vs. 3.4 g).
- Vollkornreis (gekocht) hat weniger Zucker (0.4 g vs. 5.6 g).
Vollkornreis (gekocht)
Vollkornreis behält Keimling und Kleieschicht und liefert dadurch etwa dreimal so viele Ballaststoffe wie weißer Reis — dazu Magnesium, Mangan und B-Vitamine. Der niedrigere glykämische Index sorgt für einen sanfteren Blutzuckerverlauf und damit längere Sättigung.
Vollkornreis (gekocht) Nährwerte ansehen →Vollkornbrot
Vollkornbrot behält die Kleie und den Keim des Weizenkorns bei und liefert dadurch deutlich mehr Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe als Weißbrot. Es ist eine gute Quelle für Mangan, Selen und Phosphor. Der höhere Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und sorgt für einen langsameren Blutzuckeranstieg im Vergleich zu raffiniertem Brot.
Vollkornbrot Nährwerte ansehen →Vollkornreis (gekocht) & Vollkornbrot in Kairo tracken
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