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Karotte vs Champignons

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gKarotteChampignons
Kalorien41kcal22kcal
Protein0.9g3.1g
Kohlenhydrate9.6g3.3g
Fett0.2g0.3g
Ballaststoffe2.8g1g
Zucker4.7g2g
Natrium69mg5mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Champignons hat 19 kcal weniger pro 100 g als Karotte (86% weniger).
  • Champignons liefert mehr Protein (3.1 g vs. 0.9 g pro 100 g).
  • Karotte hat mehr Ballaststoffe (2.8 g vs. 1 g).
  • Karotte enthält weniger Fett (0.2 g vs. 0.3 g).
  • Champignons hat weniger Zucker (2 g vs. 4.7 g).

Karotte

Karotten sind eine der besten Quellen für Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt — wichtig für Sehkraft, Immunsystem und Haut. Sie enthalten Falcarinol, eine entzündungshemmende Substanz. Mit etwas Fett zubereitet, werden die fettlöslichen Carotinoide besser aufgenommen.

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Champignons

Pilze sind ernährungsphysiologisch einzigartig — weder Tier noch klassische Pflanze. Sie liefern B-Vitamine (vor allem Riboflavin und Niacin), Selen und Ergothionein, ein Antioxidans, das in anderen Lebensmitteln selten ist. UV-bestrahlt sind Pilze eine der wenigen nicht-tierischen Vitamin-D-Quellen.

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