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Gerste (gekocht, Perlgraupen) vs Weißer Reis (Langkorn, gekocht)

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gGerste (gekocht, Perlgraupen)Weißer Reis (Langkorn, gekocht)
Kalorien123kcal130kcal
Protein2.3g2.7g
Kohlenhydrate28.2g28.2g
Fett0.4g0.3g
Ballaststoffe3.8g0.4g
Zucker0.3g0g
Natrium3mg1mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat 7 kcal weniger pro 100 g als Weißer Reis (Langkorn, gekocht) (6% weniger).
  • Weißer Reis (Langkorn, gekocht) liefert mehr Protein (2.7 g vs. 2.3 g pro 100 g).
  • Gerste (gekocht, Perlgraupen) hat mehr Ballaststoffe (3.8 g vs. 0.4 g).
  • Weißer Reis (Langkorn, gekocht) enthält weniger Fett (0.3 g vs. 0.4 g).
  • Weißer Reis (Langkorn, gekocht) hat weniger Zucker (0 g vs. 0.3 g).

Gerste (gekocht, Perlgraupen)

Gerste ist ein ballaststoffreiches Vollkorn, besonders reich an Beta-Glucan — einem löslichen Ballaststoff, der klinisch nachweislich das LDL-Cholesterin senkt und Blutzuckerspitzen abmildert. Sie ist sättigend, bissfest und passt gut in Suppen und Bowls.

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Weißer Reis (Langkorn, gekocht)

Weißer Reis ist ein Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. Er ist eine leicht verdauliche Energiequelle und liefert Mangan, Folsäure und Thiamin. Obwohl er weniger Ballaststoffe als Vollkornreis enthält, ist er schonender für das Verdauungssystem und dient als hervorragende Basis für ausgewogene Mahlzeiten.

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