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Couscous (gekocht) vs Quinoa (gekocht)

Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).

Naehrwerte im Vergleich

Pro 100 gCouscous (gekocht)Quinoa (gekocht)
Kalorien112kcal120kcal
Protein3.8g4.4g
Kohlenhydrate23.2g21.3g
Fett0.2g1.9g
Ballaststoffe1.4g2.8g
Zucker0.1g0.9g
Natrium5mg7mg

Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).

Das Wichtigste in Kuerze

  • Couscous (gekocht) hat 8 kcal weniger pro 100 g als Quinoa (gekocht) (7% weniger).
  • Quinoa (gekocht) liefert mehr Protein (4.4 g vs. 3.8 g pro 100 g).
  • Quinoa (gekocht) hat mehr Ballaststoffe (2.8 g vs. 1.4 g).
  • Couscous (gekocht) enthält weniger Fett (0.2 g vs. 1.9 g).
  • Couscous (gekocht) hat weniger Zucker (0.1 g vs. 0.9 g).

Couscous (gekocht)

Couscous besteht aus kleinen gedämpften Hartweizengrieß-Kügelchen — schnell zubereitet und mit geringerer Kaloriendichte als trockene Nudeln. Liefert moderates Eiweiß bei einem ähnlichen Kohlenhydratprofil wie weiße Nudeln. Vollkorn-Couscous bringt mehr Ballaststoffe und B-Vitamine.

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Quinoa (gekocht)

Quinoa ist ein Pseudogetreide, das als eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel alle neun essenziellen Aminosäuren enthält und somit eine vollständige Proteinquelle darstellt. Es ist von Natur aus glutenfrei und reich an Mangan, Magnesium, Phosphor und Folsäure. Sein hoher Ballaststoff- und Proteingehalt macht es im Vergleich zu anderen Getreidesorten besonders sättigend.

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