Blumenkohl vs Champignons
Kalorien, Makronaehrstoffe und Naehrwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Naehrwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Blumenkohl | Champignons |
|---|---|---|
| Kalorien | 25kcal | 22kcal |
| Protein | 1.9g | 3.1g |
| Kohlenhydrate | 5g | 3.3g |
| Fett | 0.3g | 0.3g |
| Ballaststoffe | 2g | 1g |
| Zucker | 1.9g | 2g |
| Natrium | 30mg | 5mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Champignons hat 3 kcal weniger pro 100 g als Blumenkohl (14% weniger).
- Champignons liefert mehr Protein (3.1 g vs. 1.9 g pro 100 g).
- Blumenkohl hat mehr Ballaststoffe (2 g vs. 1 g).
- Blumenkohl hat weniger Zucker (1.9 g vs. 2 g).
Blumenkohl
Blumenkohl gehört zur Kreuzblütlerfamilie und enthält die typischen Glucosinolate — darunter Sulforaphan — die auf krebsschützende Wirkung untersucht werden. Mit 25 kcal pro 100 g ein hervorragender Low-Carb-Ersatz für Reis, Kartoffelpüree oder Pizzaboden.
Blumenkohl Naehrwerte ansehen →Champignons
Pilze sind ernährungsphysiologisch einzigartig — weder Tier noch klassische Pflanze. Sie liefern B-Vitamine (vor allem Riboflavin und Niacin), Selen und Ergothionein, ein Antioxidans, das in anderen Lebensmitteln selten ist. UV-bestrahlt sind Pilze eine der wenigen nicht-tierischen Vitamin-D-Quellen.
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