Źródła i odniesienia
Naukowe podstawy rekomendacji Kairo.
Obliczanie kalorii
Dzienne rekomendacje kaloryczne w Kairo opierają się na wzorze Mifflina-St Jeora, jednym z najdokładniejszych wzorów do szacowania podstawowej przemiany materii (PPM).
Mifflin MD i in. – A new predictive equation for resting energy expenditure (PubMed)Klasyfikacja BMI
Kategorie BMI w Kairo są zgodne z klasyfikacją Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dla dorosłych.
WHO – Obesity and overweight (Fact Sheet)Referencyjne wartości składników odżywczych
Zalecane dzienne wartości makro- i mikroskładników opierają się na wartościach referencyjnych D-A-CH Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE).
DGE – Wartości referencyjne składników odżywczychFood Nutrition Data
The per-100g nutrition values on our food pages are based on official food-composition databases — primarily USDA FoodData Central and the reference values of the German Nutrition Society (DGE) — cross-referenced with other official datasets.
USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.govKontrola wagi
Rekomendacje dotyczące kontroli wagi są zgodne z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dotyczącymi zdrowej diety.
WHO – Healthy diet (Fact Sheet)Oświadczenia zdrowotne
Wszystkie oświadczenia zdrowotne w aplikacji są zgodne z unijnym rejestrem oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych na podstawie rozporządzenia (WE) nr 1924/2006.
Unijny rejestr oświadczeń żywieniowych i zdrowotnychZaniżanie kalorii
Twierdzenie, że ludzie zaniżają swoje dzienne spożycie kalorii o ponad 40%, opiera się na badaniu Lichtmana i in. (1992), które wykazało znaczącą rozbieżność między deklarowanym a rzeczywistym spożyciem kalorii.
Lichtman SW i in. – Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects (NEJM, 1992)