Fonti e riferimenti
Le basi scientifiche dietro i consigli di Kairo.
Calcolo delle calorie
I consigli giornalieri sulle calorie in Kairo si basano sull'equazione di Mifflin-St Jeor, una delle formule più accurate per stimare il metabolismo basale (BMR).
Mifflin MD et al. – A new predictive equation for resting energy expenditure (PubMed)Classificazione BMI
Le categorie BMI in Kairo seguono le classificazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per gli adulti.
WHO – Obesity and overweight (Fact Sheet)Valori di riferimento dei nutrienti
I valori giornalieri raccomandati per macro e micronutrienti si basano sui valori di riferimento D-A-CH della Società Tedesca di Nutrizione (DGE).
DGE – Nutrient Reference ValuesFood Nutrition Data
The per-100g nutrition values on our food pages are based on official food-composition databases — primarily USDA FoodData Central and the reference values of the German Nutrition Society (DGE) — cross-referenced with other official datasets.
USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.govGestione del peso
I consigli per la gestione del peso sono allineati alle linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per un'alimentazione sana.
WHO – Healthy diet (Fact Sheet)Indicazioni sulla salute
Tutte le indicazioni relative alla salute presenti nell'app sono conformi al Registro UE delle indicazioni nutrizionali e sulla salute ai sensi del Regolamento (CE) n. 1924/2006.
EU Register of nutrition and health claimsSottostima delle calorie
L'affermazione secondo cui le persone sottostimano il proprio apporto calorico giornaliero di oltre il 40% si basa su uno studio di Lichtman et al. (1992), che ha dimostrato una significativa discrepanza tra l'apporto calorico dichiarato e quello reale.
Lichtman SW et al. – Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects (NEJM, 1992)