Sources et références
Les fondements scientifiques des recommandations de Kairo.
Calcul des calories
Les recommandations caloriques quotidiennes de Kairo reposent sur l'équation de Mifflin-St Jeor, l'une des formules les plus précises pour estimer le métabolisme de base (MB).
Mifflin MD et al. – A new predictive equation for resting energy expenditure (PubMed)Classification de l'IMC
Les catégories d'IMC de Kairo suivent les classifications de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les adultes.
OMS – Obésité et surpoids (Fact Sheet)Valeurs nutritionnelles de référence
Les apports journaliers recommandés en macro- et micronutriments reposent sur les valeurs de référence D-A-CH de la Société allemande de nutrition (DGE).
DGE – Valeurs nutritionnelles de référenceFood Nutrition Data
The per-100g nutrition values on our food pages are based on official food-composition databases — primarily USDA FoodData Central and the reference values of the German Nutrition Society (DGE) — cross-referenced with other official datasets.
USDA FoodData Central — fdc.nal.usda.govGestion du poids
Les recommandations de gestion du poids sont alignées sur les directives de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour une alimentation saine.
OMS – Alimentation saine (Fact Sheet)Allégations de santé
Toutes les allégations relatives à la santé dans l'app sont conformes au registre de l'UE des allégations nutritionnelles et de santé au titre du règlement (CE) n° 1924/2006.
Registre de l'UE des allégations nutritionnelles et de santéSous-estimation des calories
L'affirmation selon laquelle les gens sous-estiment leur apport calorique quotidien de plus de 40 % repose sur une étude de Lichtman et al. (1992), qui a démontré un écart important entre l'apport calorique déclaré et réel.
Lichtman SW et al. – Discrepancy between self-reported and actual caloric intake and exercise in obese subjects (NEJM, 1992)